Рецепта за двойно шоколадови мъфини 

Дори да не сте кой знае какви почитатели на сладкото, със сигурност ще харесате нашите двойно шоколадови мъфини. Всичко, което можем да ви кажем за тях, е, че са неустоими и се приготвят изключително лесно. Всъщност, това са може би най-вкусните домашни шоколадови мъфини, които сме опитвали. Стават леки и пухкави и имат наситен вкус на какао и шоколад. Ще ви разтопят и ще ви накарат да се усмихнете и в най-сърдития ден. 

Рецептата за двойно шоколадови мъфини е икономична и се приготвя със съставки, които обичайно се намират във всеки дом. Ще трябва да отскочите до магазина само за черен шоколад. Вече знаете, но за всеки случай напомняме отново да ползвате сладкарско какао. Само така вашите десерти ще имат дълбок и богат шоколадов вкус. Ако по някаква причина е станало на бучки, непременно го пресейте. 

Когато правим мъфини, предпочитаме да ползваме масло, но е и в случая с тези двойно шоколадови мъфини. Пробвахме ги и с олио, и с масло. Вкусът им е великолепен, но с масло стават страшно трошливи. Затова ви препоръчваме да се придържате към олиото или евентуално да смесите двата вида мазнина в равни количества. 

Вашите мъфини ще има перфектен вкус, ако си вземете шоколад със 70 или 80% процента съдържание на какао. Начупете го на парченца със средна големина, така че да се усещат, когато отхапете от изпечения мъфин. Да не са нито много големи, нито пък съвсем дребни. Какво друго ли? Уверете се, че нищо няма да прекъсни момента, когато опитвате готовите кексчета. Да ви е сладко! 

Продукти 

брашно - 250 гр 

захар - 200 гр 

кисело мляко - 250 гр 

натурален шоколад - 200 гр 

какао - 50 гр 

олио или масло - 100 мл 

яйца - 1 бр 

бакпулвер - 1 ч. л. 

Инструкции: 

• Разбийте яйцето и захарта, след което добавете киселото мляко и олиото. 

• Щом сместа стане хомогенна, добавете брашното, в което сте разбъркали бакпулвера. Накрая добавете и какаото. 

• Начупете шоколада на парченца със средна големина, така че да се усещат, когато отхапете от изпечения мъфин. 

• Добавете го към сместа, разбъркайте добре и разпределете във формички за мъфини. Пълнете ги до 2/3 от обема. 

• Печете мъфините на 170 градуса за около 30 минути.